A-Bay-Logga

Buteljeringar

A-Bay Spirit Funkis & Apelviken

Har nu under juli släppt två nya buteljeringar på Systembolagets Beställningssortiment och de är:

Funkis "Beach Blend"
En blend med 85% Belize 10-årig & 15% Jamaica 3-årig vilket ger en intressant ton med en nötig och chokladig ton från Belize ihop med Jamaicas arrakkarkatär och en lång eftersmak som drar åt bittermandel.

Apelviken 6+
Förra årets mest uppmärksammade som kommer igen men med dubbel så lång lagring på svensk ek och där jag valt att tillsätta 10g socker/liter då för att detta är lite av en tradition i Panama och för att skapa en mjuk ron med tydliga toner av vanilj och kola men även med torkade frukt åt citrus.

Vikhyddan 3+
Förra årets Vikhyddan var en kortare lagring och där jag använde mer av ett medium + rostat fat och lag den på 46%
I år har jag använt tre olika fat för att höja karaktären samt den längre lagringen gjort sitt för att ge denna ett mycket mer djup i doft och smak.
MYcket mer av de kanske mer typiska tonerna av en "Bajan" rom såsom torkad frukt, nötighet samt toner av lakrits , denna upplaga hamnade på 60% då jag tyckte den behövde mer alkohol för att lyfta på riktigt!

Rödskär 3+
Även här en längre lagring än förra året och denna hamnade på 55% bara för att göra den mer kraftfull och på det sättet göra den mer typisk för Jamaica men ändå en med något mer mjukhet och större kropp i både doft och smak, detta gör den mer lätttillgänglig för denna typ av rom och med de smaker av mandel och torkad frukt ihop med de typiska drag av vår bild på Arrak, punch samt med hög värmfaktor.

 

Måndagen den 12: December 2018
Då lanseras min sista buteljering för 2018 och det är Strandhyddan som är en superspännande rom från Guyana som lagrats 13 år på Bourbonfat för att sedan gå över till mina Svenska ekfat drygt ett år och det har gjort den fylligare men ändå de typiska dragen finns kvar där vi hittar rikligt med estrar och karaktärer som drar åt äpplen, nötter och aftersmak åt det mörka med lakrits och bränt socker.
En rom som jag inte hittar kanske aldrig igen men en gammal favorit hos mig! 

Nytt för detta året är mitt samarbete med Galatea Spirits Beer & Wine som nu är min distrubitör i Sverige så är ni intresserade av dessa butljeringar till er krog/bar så är dem man kontaktar.
Ta annars kontakt med mig på mail så ska jag hjälpa er rätt 
per@a-bayspirit.com


Bästa Hälsningar
Per Ädel

loading...
Pris på Systembolaget:420kr

Buteljeringar2017

Apelviken:
En Panama ron som lagrats 6år på Bourbonfat samt 6månader på Svenskt ekfat

Vikhyddan;
En Barbados rum som lagrats 3år på Bourbonfat samt 9 månader på Svenskt ekfat

Rödskär:
En Jamaica rum som lagrats 3år på Bourbonfat och sedan 5 & 11 månader på Svenskt ekfat